דג ברוטב אדום צ’יק צ’ק

• 3 כפות שמן זית בכבישה קרה
• 2 שיני שום דפוקות (למחוץ אותם עם הסכין ולהניח בצד)
• 5 ענפי תימין
• 6-7 עגבניות בשלות מקולפות וחתוכות חתיכות גסות
• גמבה אדומה חתוכה לרצועות
• חצי פלפל אדום חריף חתוך לעיגולים
• עלה דפנה
• 1 בצל ירוק
• 3 חתיכות סלמון 100טרי  מאה גרם

אופן הכנה:

מעט חימום שמן זית במחבת.

ישר לאחר מכן , הוספה של 2 שיני השום תוך כדי חימום+ 5 ענפי תימין + פלפל חריף פרוס+ עלה דפנה+ פלפל שחור גרוס.

הזהבה של שיני שום (אש בינונית). לא לשרוף את השום!.
הוספה הגמבה, והבצל ירוק במלואו עד לריכוך . ככה שלם.

הוספה של העגבניות וכיסוי המחבת.

20 דקות בישול על אש בינונית

לאחר 20 דקות , הוספה של הסלמון עם הצד של הבטן כלפי מטה
שמן זית ומלח מעל הכל

כיסוי הסיר ל 20 דקות נוספות.

* המתכון הזה סופר בריא! למה?

1. המעיכה של שיני השום –מגבירה את ייצור החומר הפעיל בשום – האליצין שהוא סוג של אנטיביוטיקה טבעית.
   הוא נוגד חיידקים ופטרת, יכול למנוע הצטברות של כולסטרול בכלי הדם ונוגד חמצון רב עוצמה!
2. מחקרים הראו שכאשר אנו שמים בשמן זית המתחמם במחבת עלי תימין \ רוזמרין במחבת הם מונעים התחמצנות של השמן. שזה מדהים, תודו.
3. השילוב של העגבנייה המבושלת והשמן זית יחדיו, מגביר את זמינות הליקופן, החומר הפעיל בעגבנייה, החומר הזה ששומר לנו על הלב ולכם גברים, על הערמונית וייצור הזרע. הוא גם מגן על העור בפני השמש.
4. הסלמון עשיר באומגה 3, שזוהי חומצת שומן שניתן לדבר עליה עוד רבות, אבל בגדול היא נוגדת דלקת.

אז מה היה לנו פה?
מנה שבאופן מובהק מתאימה לבריאות הלב והעורקים.

היא נוגדת דלקת ונוגדת חמצון, ים תיכונית, שזה חשוב. כדאי ורצוי להשתמש בחומרי גלם מקומיים.

והמנה טעימה. אז בתיאבון.