בארס גלידת בננה וחמאת בוטנים מצופים בשוקולד.
- 15 בננות
- 3- 4 כפות חמאת בוטנים ללא סוכר
או חומרים משמרים.
- רבע כפית מלח
- 5-6 תמרים מושרים במים רותחים למס דקות.
- כפית תמצית וניל איכותית.
- כף סוכר קוקוס
- שוקולד :
- כוס שמן קוקוס אורגני בכבישה קרה , מומס בבאן מרי
- כוס אבקת קקאו טהור
- חצי כוס מייפל \ סילאן .
הכנה:
- במעבד מזון לשים את הבננות, חמאת בוטנים, וניל, ומלח . לאחר מכן להוסיף את התמרים, לאט, כל אחד בזמנו. בכדי שהמעבד מזון לא ישבוק חיים.
- לשטח את התערובת על גבי נייר אפייה בתוך תבנית של תנור.
לשים במקפיא למשך לילה. - להוציא מהמקפיא ולפרוס לאצבעות ברוחב של 2 ס”מ.
- להכין את השוקולד. כדאי להמיס קודם את השמן קוקוס ולהוסיף לו את שאר המרכיבים .
- לטבול כל אצבע בשוקולד ולהחזיר לתבנית.
במידה והשוקולד מתגבש לו חזרה, לשים שוב בבן מרי , השמן קוקוס מתגבש בטמפ מתחת ל 24 מעלות.
להחזיר למקפיא לחצי שעה נוספת. ומוכן.
*להכנת השוקולד ניתן גם לקנות שוקולד מריר ולהמיס פשוט בבאן מרי.
לביבות תפוחי עץ:
- 4 תפוחי עץ אורגנים מגורדים
- 6 כפות שקדיה
- 2 כפות מים
- 1 כפית תמצית וניל אורגני
- 5 כפות קמח שיפון מלא
- רבע כפית קינמון
- 4 כפות שמן קוקוס בכבישה קרה – מומס בבאן מרי .
- 2 כפות מייפל\ סילאן
הכנה:
- לחמם את התנור ל 180 מעלות.
- מערבבים את השקדיה עם המים . מוסיפים את שאר המרכיבים .
- תבנית נייר אפייה מרוחה בשמן קוקוס. (להמיס מראש ולעבור עם מברשת ) .
- להניח על התבנית כף מהתערובת, במרחק קטן אחד מהשני. (ניתן גם לטגן את הלביבות בשמן זרעי ענבים ).
- בתנור ב 180 מעלות למשך 20-30 דקות. מוכן .