מג’דרה בבהרט

3 בצלים בינוני 

1 כוס אורז בסמטי או אורז בסמטי מלא מושרה לשעתיים או לילה. בהתאם. 

חצי כוס עדשים חומות

4 כפות פטרוזיליה\ כוסברה קצוצה
3 כפות שמן זית 

הכנה:
חותכים 3 בצל לפרוסות דקות צורת ירחים

מחממים כף שמן זית במחבת, מוסיפים כפית בהרט, מעט מלח, פלפל שחור. לאחר שהשמן מתחמם ממש מעט. מוסיפים את הבצל. 

מאדים על אש נמוכה. מידי פעם מערבבים עם כף עץ. הבצל מוכן כשהוא מקבל גוון חום שקוף.

בינתיים

שופכים חצי כוס עדשים לתוך סיר מלא במים. מרתיחים את המים, מבשלים עד לריכוך. בערך עשרים דקות. 

מכינים אורז כפי שאתם יודעים להכין. (לאורז מלא – כוס ו4\3 מים רתוחים על כוס אורז, 45 דקות בישול). 

קוצצים פטרוזיליה

*הבצל המקורמל לוקח זמן, בערך חצי שעה במחבת.

בהרגע שהכל מוכן, מערבבים יחד. 

מוסיפים כף שמן זית, מלח ופלפל ומתקנים תיבול